Die Mitglieder der Braufreunde Münster treffen sich am 10. Dezember ab 19 Uhr im Braukunstwerk auf der Warendorfer Straße für die jährliche Mitgliederversammlung. Ab 20 Uhr findet anschließend ein Hobbybrauerstammtisch statt, zu dem jede(r) eingeladen ist – ob Anfänger oder Profi.
Es gibt Neuigkeiten zur Brauschau 2016 und zu den weiteren Aktivitäten!
Am 7. November war es soweit: Die Braufreunde Münster und das Läuterwerk luden erfahrene Hobbybrauer und interessierte Anfänger zu einem gemeinsamen Brautag an die Hammer Straße. 8 Hobbybrauer sind dem Ruf gefolgt und brachten 15 Gäste mit.
Um 11 Uhr begann der Tag und es bildete sich schon eine kleine Schlange vor der Schrotmühle im Eingangsbereich. Zeitgleich wurde schon an vielen Anlagen das Einmaischwasser aufgeheizt. Die Interessierten teilten sich auf die Brauer auf und bekamen eine Kurzeinweisung in die Kunst des Hobbybrauens. Weiterlesen
Am 21. November fahren die Braufreunde zusammen in die Düsseldorfer Altstadt. Auf dem Plan steht das ein oder andere Alt an den Schwemmen und die Besichtigung der Uerige-Brauanlagen.
Los geht es am frühen Nachmittag ab dem Münsteraner HBF, es sind noch einige Restplätze verfügbar. Wer dabei sein möchte, schreibt eine eMail an duesseldorf@braufreunde-muenster.de – die Fahrt kostet inklusive Abendessen und Zugticket 45€ p.P. Die Rückfahrt erfolgt nach Absprache.
Am 7. November ist es soweit. Die American Homebrewers Association – das amerikanische Gegenstück zum deutschen Hobbybrauerverein VHD – lädt zum weltweiten Event ein. Dabei sollen erfahrene Heimbrauer interessierten Gästen zeigen, wie sie zu Hause brauen können und den Gästen gute Tipps für den eigenen Brauanfang mitgeben.
Wir freuen uns, ein solches Event auch in Münster anbieten zu können. Das Läuterwerk Münster bietet uns hierzu seine Räume an. Es werden sechs verschiedene Hobbybrauer sechs verschiedene Anlagentypen präsentieren. Von der konventionellen Anlage mit dem Einkocher gibt es über vereinfachte Anlagen mit nur einem Bottich alle Möglichkeiten zu sehen – bis zum fast vollautomatischen Brauen mit Malzrohrgeräten. Weiterlesen
Die nächsten beiden Stammtische finden am 2. Oktober und am 10. Dezember statt. Bitte schon einmal vormerken. Die Orte werden rechtzeitig vorher bekannt gegeben.
Update: Vorher war der 9. Oktober angekündigt, wir treffen uns aber in echt eine Woche vorher!
Am Sa. 16.05.2015 fand von 14 bis 20 Uhr die 3. Brauschau der Braufreunde Münster im Jovel Club statt.
Kaum angefangen, war die wahnsinnige Geschmaksexplosion auch schon an unseren Gaumen vorüber gezogen. 26 Brauer boten dem interessierten Gaumen mehr als 50 verschiedene Biere zur Verkostung an – Wahnsinn!
Die Brauschau heißt Weiterlesen
Am Donnerstag, den 7. Mai, treffen wir uns wieder ab 19 Uhr. Diesmal treffen wir uns im Braukunstwerk Münster ( http://braukunstwerk.de/kontakt/ ). Es geht unter anderem um unsere Brauschau am 16. Mai, das Orga-Team wird die letzten Planungen vorstellen.
Am 28. März trafen sich 14 tapfere Hobbybrauer im im Bau befindlichen Läuterwerk, um ihre sensorischen Sinne zu schärfen. Neben lieblichen Aromen wie Veilchen und Banane gab es auch allerlei unerfreuliches ‚auf die Nase‘. Los ging es um 14 Uhr mit einer kurzen Einführung. Dann wurden pro Stunde immer 4 Geschmäcker oder Aromen in jeweils 2l Bier gemischt und zur Verkostung verteilt. Einige der eingesetzten Stoffe durften sogar nur gerochen werden, was angesichts des Geruches oft eher eine Erleichterung war. Weiterlesen
Die Braufreunde Münster werden am 28.3. ein Sensorik-Seminar an der Hammer Straße durchführen.
Gemeinsam werden wir 15-20 Proben aufgelöst in neutralem Bier verkosten, die die unterschiedlichsten Geschmackseindrücke hervorrufen. Angefangen von einem „Butterarome“ über „frisches Gras“ bis zur „Erbsensuppe“ wird alles dabei sein. Viele der (Fehl-)Geschmäcker können durch den Brauvorgang auch bei selbstgebrautem Bier auftreten, einige sind bei einigen Bierstilen sogar erwünscht. Aber nur, wer sie in seinem Bier auch erkennt, ist in der Lage, seine Rezepte anzupassen, um sie zu vermeiden.
Falls jemand von euch Interesse hat: Noch sind zwei Plätze frei – wer sich zuerst meldet, mahlt auch zuerst. Interessierte melden sich bei sensorik@braufreunde-muenster.de
Wir planen die Veranstaltung öfter durch zu führen, auch um uns selber regelmäßig zu schulen. Schaut von daher mal regelmäßig hier rein.